鮪魚白菜捲

1. 大白菜一葉一葉取下來川燙10秒鐘冷卻備用
梗的地方稍厚,稍微切薄以便操作
2(餡料):將鮪魚的油擠乾與豬絞肉攪拌均勻
依序加入.鹽巴.胡椒粉.蛋白.太白粉攪拌均勻即可備用
3將大白菜攤開在梗的地方撒少許太白粉再放約20g的餡料從梗的地方捲成長條形即可
以大火蒸約12分鐘熟透即可
4.再將蒸出來的湯汁過濾,調味煮滾勾芡即可